拉面首领

“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 　　輕輕撥起日式暖簾，趟開木門(💱)，濃郁的豬骨香撲鼻(🚖)而至，低頭的(➗)食客發出「雪雪雪」的(🔲)聲音，仰頭的食(🐏)客把(🔌)喝光湯(🎺)底的大碗放(📿)下，與(🤩)木桌輕碰一聲(🌤)。 　　「拉麵之神(🚇)」山岸一雄說過他「一輩(✴)子只做(💒)一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本(🤸)人固然捧在手心有著不一(💗)樣的堅持(🙉)。每碗拉麵，由(🕺)湯底到麵條，每個工序必須一絲不苟，才能(🍪)鎖住日本國民靈(🙊)敏的舌(🐄)頭。鏡(❎)頭緊隨蟬聯(👃)四年日本拉麵大(🐋)賽冠軍的拉麵師傅富田治、(🌎)飯(💑)田(🦈)將太(🔱)、大(📵)西祐貴等5位拉麵職人十五個月，逐步向你展(🏊)示被譽為「國民(🕞)美食」的拉麵背後不(📖)同的(📓)理念及熬製過程，再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調，教你細嚐(💉)放入口中(🆎)的每箸(🥝)麵線、(🍭)每啖湯底、每塊(🕢)入口(🈺)即融的叉(🌯)燒(🏐)，做一(🔛)個(⚓)稱職的拉麵狂迷。